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SEMPERFRESH
Nach mehrjähriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit ist es der
Firma AgriCoat Ltd. aus England gelungen, ein Produkt zur Qualitätsverbesserung
und längeren Haltbarkeit von Früchten zu formulieren. Der Name
des Produktes: Semperfresh. Semperfresh ist pflanzlichen Ursprungs und
besteht vor allem aus Saccharoseestern. Semperfresh wird bereits seit vielen Jahren zur Erhöhung der Lagerfähigkeit von Obst und Gemüse
eingesetzt. Weit verbreitet ist die Anwendung u. a. in Chile, Uruguay, den
USA und Australien. In Deutschland ist bekanntlich nur die Vorernte-Anwendung
zulässig.
Semperfresh gegen Frostschäden
Spätfrostschäden
an den Blüten und jungen Früchten stellen in vielen Jahren eine ernste Gefährdung
für den Ertrag dar.
Ein
ausreichender Schutz gefährdeter Organe war bisher nur bei wenigen Kulturen mit
einer sehr aufwendigen Frostschutzberegnung möglich.
Mit dem Produkt Semperfresh liegen viel versprechende Versuche und
Praxiserfahrungen gegen Kälteschäden vor.
Die positiven Praxiserfahrungen
wurden bereits 1993 durch wissenschaftliche Versuche der Forschungsanstalt
Geisenheim bestätigt.
Verschiedene Pfirsich und Aprikosensorten wurden mit Semperfresh erfolgreich
gegen Blütenfrostschäden behandelt. Die beste Wirkung im Versuch zeigte eine
1%ige Semperfresh Lösung 12 bis 24 St.
vor dem Frost, mit einer Wassermenge von 300-400
l / ha. Die Schutzwirkung von Semperfresh hält für ca. 4 -6 Tage an.
Behandelte Kulturen sollten vor dem möglichen Frostereignis
vollständig abtrocknen. Die
Versuche wurden deshalb in den Folgejahren in einer Frostkammer fortgesetzt.
Die Prüfung erfolgt erfolgreich bei Pfirsich, Pflaume, Apfel,
Birne, Süßkirsche und Sauerkirsche. Bei Frost von -4°C über einen Zeitraum
von 6 Stunden traten an den empfindlichen Blütenorganen (Narbe, Griffel,
Antheren und Fruchtknoten) fast keine Schäden auf (Kontrolle ca. 60%,
Behandlungen ca. 5% Blüten Vollschäden).
Umfangreiche
Freilandversuche
der Hochschule Wädenswil im Frühjahr 2002 konnten die Ergebnisse der
Fachhochschule Geisenheim bestätigen. Bei der Bonitur waren in der mit
Semperfresh behandelten Variante deutlich weniger vom Frost zerstörte Blütenorgane
zu finden. Der Wirkungsgrad bei den Kirschsorten „Kordia“ und „Regina“
lag statistisch gesichert zwischen 20 und 25%.
Tastversuch
Blüten- Frostschutz Aprikose Forschungsanstalt Geisenheim
Boniturnoten
1 - 9, 30 Tage nach der Blüte, 1 = totaler Ausfall, 9 = kein Frostschaden
Vollblüte
Aprikose 24.03., Frostnächte 28.03. - 4°C, 29.03. - 6°C. 30.03. - 3°C
Verbesserung der Lagereigenschaften von Obst
Generell ist die Wirkung von Semperfresh mit dem Effekt eines
CA - Lagers zu vergleichen. Die Saccharose-Ester bewirken eine veränderte
Atmosphäre im Inneren der Frucht. Ein reduzierter Sauerstoffgehalt
senkt die Veratmungsrate und den Tugorverlust. Gleichzeitig wird der Aufbau
von toxischen CO2 Konzentrationen unterbunden. Die Früchte
bleiben frisch und vor allem haltbar, Geschmacksverluste werden vermieden. Neben
Semperfresh vertreibt die AgriCoat ltd. NatureSeal.
NatureSeal wird mit großem Erfolg bei
geschnittenen Früchten eingesetzt.
Semperfresh in Birnen
Die Nacherntebehandlung erfolgt im Ausland hauptsächlich bei
Birnen (u.a. Williams). In vielen Ländern Südamerikas ist die
Nacherntebehandlung mit Semperfresh bei Birnen bereits Standard. Die Anwendung
erfolgt durch Tauchen oder Besprühen der Früchte mit einer 1-
1.6%igen Semperfresh-Lösung. Die Früchte werden
standardmäßig vor der Einlagerung ins CA- oder Kühllager
behandelt. Die behandelten Früchte zeigen deutlich verbesserte Lagereigenschaften.
Die Früchte produzieren weniger Ethylen, altern langsamer und zeigen
einen geringeren Verlust an Gewicht, Fruchtfestigkeit, sowie Säure-
und Zuckergehalt. Für den Export werden die Früchte auch nach
der Einlagerung behandelt, um die Alterung zu verzögern. Die sehr
gute Wirkung von Semperfresh wurden durch ein umfangreiches Versuchswesen
bestätigt.
Aus Deutschland liegen von der Forschungsanstalt Geisenheim ebenfalls
gute Ergebnisse vor. Durch den Einsatz von Semperfresh konnte hier das
Lagerverhalten der Sorten `Alexander Lucas`, `Conference` und `Comice`
deutlich verbessert werden.
Semperfresh in Äpfeln
Semperfresh wird im Ausland auch zur Nacherntebehandlung von Äpfeln
eingesetzt. Die Behandlung ist hier aber stärker sortenabhängig
als bei Birnen. In den oben genannten Ländern wird Semperfresh auch
bei der Nacherntebehandlung von grünen Apfelsorten (z.B. `Granny Smith`
und `Golden Delicious` eingesetzt. Die behandelten Äpfel behalten
ihre grüne Farbe deutlich länger, besonders dann, wenn Sie nach
der Lagerung behandelt werden. Bei Äpfeln erfolgt die Anwendung bei
den meisten Sorten nach der Auslagerung aus dem CA-Lager. Dieser Einsatz
ist am effektivsten und Schäden durch zu geringem Sauerstoffgehalt
in der Frucht werden vermieden. Bei `roten` Sorten werden dagegen häufig
Wachse verwendet, da diese im Gegensatz zum Semperfresh einen positiven
Effekt auf den Glanz der Äpfel besitzen.
Semperfresh gegen das Aufplatzen bei Kirschen
Sehr gute Ergebnisse gegen das Aufplatzen bei Kirschen wurden an der Forschungsanstalt
Geisenheim und an verschiedenen Standorten im Ausland erzielt. Das durch
Regen kurz vor der Ernte verursachte Aufplatzen bei Steinobst konnte in
Geisenheim hochsignifikant vermindert werden. In der Praxis wird Semperfresh
seit vielen Jahren mit Erfolg gegen das Aufplatzen eingesetzt. Zur Anwendung
kommt eine 1ige Lösung bei einer Wassermenge
von 800 - 1000 l / ha. Die Wirkung gegen das Platzen hält ca. 6-8
Tage an. Bei weiter anhaltendem Regen muss Semperfresh erneut ausgebracht
werden, wobei es zwingend notwendig ist, dass das Mittel vollständig
abtrocknet.
Platzversuch Süßkirsche Forschungsanstalt Geisenheim, Freiland
Semperfresh®
: Registrierte Marke der Agricoat ltd |
